Schollenfilet mehliert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	398 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	82 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	37 µg  (123 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,00	4,26
Vitamin D Calciferole	4 µg  (160 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg (≈ 21 %) 21 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	4,00	4,26
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	884 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	940 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	884,00	940,43
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	50,00	53,19
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	5,00	5,32
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	1,06
Vitamin B1 Thiamin	175 µg  (58 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	186 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	201 µg (≈ 17 % NW) 17 %	214 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.620 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.851 µg (≈ 26 %) 26 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.450 µg (≈ 38 % NW) 38 %	6.862 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	640 µg (≈ 11 % NW) 11 %	681 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	183 µg (≈ 13 % NW) 13 %	195 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	30 µg (≈ 67 % NW) 67 %	32 µg (≈ 71 %) 71 %	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	10,64
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1,4 µg (≈ 34 %) 34 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.793 µg  (116 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	6.163 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Natrium	190 mg (≈ 13 % NW) 13 %	202 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Chlorid	410 mg (≈ 18 % NW) 18 %	436 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg
Kalium	296 mg (≈ 7 % NW) 7 %	315 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	145 mg (≈ 21 % NW) 21 %	154 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	4 mg	4 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	303 µg (≈ 2 % NW) 2 %	322 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	530 µg (≈ 6 % NW) 6 %	564 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	27 µg (≈ 14 % NW) 14 %	29 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	20,00	21,28

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	700,00	744,68
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	28,00	29,79
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	297 mg	316 mg
Glucose (Traubenzucker)	151 mg	161 mg
Fructose (Fruchtzucker)	146 mg	155 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	70 mg	74 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	64 mg	68 mg
Maltose (Malzzucker)	6 mg	6 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	2.360 mg	2.511 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.415 mg	7.888 mg
Isoleucin	932 mg (≈ 62 % NW) 62 %	991 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Leucin	1.384 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.472 mg (≈ 50 %) 50 %	2.925 mg
Lysin	1.604 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.706 mg (≈ 76 %) 76 %	2.250 mg
Methionin	506 mg (≈ 65 % NW) 65 %	538 mg (≈ 69 %) 69 %	780 mg
Phenylalanin	666 mg (≈ 215 % NW) 215 %	709 mg (≈ 229 %) 229 %	310 mg
Threonin	794 mg (≈ 71 % NW) 71 %	845 mg (≈ 75 %) 75 %	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	181 mg (≈ 60 %) 60 %	300 mg
Tyrosin	565 mg (≈ 30 % NW) 30 %	601 mg (≈ 32 %) 32 %	1.875 mg
Valin	987 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.050 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.085 mg	1.154 mg
Histidin	372 mg (≈ 50 % NW) 50 %	396 mg (≈ 53 %) 53 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.336 mg	1.421 mg
Asparaginsäure	1.742 mg	1.853 mg
Cystein	177 mg (≈ 57 % NW) 57 %	188 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Glutaminsäure	2.580 mg	2.745 mg
Glycin	1.195 mg	1.271 mg
Prolin	742 mg	789 mg
Serin	996 mg	1.060 mg
Stickstoff, gesamt	2.600,00	2.765,96

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	180 mg	191 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	21 mg
Pentadecansäure	5 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	110 mg	117 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	40 mg	43 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	420 mg	447 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	60,00	63,83
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	21,28
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	330,00	351,06
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	10,64
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	426 mg
Omega 3 Fettsäuren	300 mg	319 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	60,00	63,83
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	100,00	106,38
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	100,00	106,38
Omega 6 Fettsäuren	180 mg	191 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	140,00	148,94
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,50	0,53
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	40,00	42,55
Fettsäuren, sonstige	20,00	21,28
Cholesterin	62 mg	66 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,2 g	1,3 g